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表題の手研ぎとは文字通り。手研ぎで刃付けを行っています。
ＵＳＡ製のオイルストーン「アルカンサス」の天然石で中砥・仕上砥・最後にＳＰファイン・セラミックで研ぎ上げ、最終的に天然石「ＢＨ」で仕上げています。。
研ぎにホーニングオイル、仕上げの保管用に全体的に刃物用の椿オイルで仕上げていますので、アウトドア等で使用される前は1回、刃先を良く洗ってから使用してください

刃が一見肉厚の刃にに見えますが、研ぎ角は約25研いで鋭角気味に研いでいます。スエード裏打ち。服部刃物 「傘」ゲコウ　クラウン・スタッグナイフ2。証明書有　新品未使用。越前打刃物 伝統工芸士 佐治 武士 作 剣鉈 日野川 195 多層鋼 白紙２号（小刀 カスタムナイフ 短刀 狩猟 キャンプ アウトドア 登山）。【送料無料】大阪)◆◆Snow Peak スノーピーク トラウトアンドバードナイフ　A-202。K277■マサヒロ TAGET-7 / ハンティングナイフ 狩猟刀 / 刃渡り130mm サヤ付 / 全長260ｍｍ // MASAHIRO 鞘付 サヤ付 キャンプ アウトドア。アウトドアナイフ 日本製 KB-158 関兼常 暖炉 全鋼 手斧 450g 白樫 曲柄 研ぎ方 グラブル 薪割り ヘビーデューティー。東京)MEDFORD Knife メドフォード Gentlman Air Jack ジェントルマン エア ジャック G10 コヨーテ フォールディングナイフ MKT。実物 SIG SAUER TANTO フォールディングナイフ 廃盤　関　JAPAN 観賞用　米国入手困難　日本製　SEKI 旧グリップタイプ。[新品 土佐打刃物] レッドオルカ+1 剣鉈 磨き 24cm 青紙 和式ナイフ ハンティングナイフ アウトドア キャンプ 日本製。Buck No.110BRS 黒革ケース付　BUCK Knifeの定番・永久版。バリソン フォールディングナイフ。東京)H.J. SCHNEIDER/シュナイダー ドロップハンター　カスタムナイフ　＃183。D2　全長238ｍｍ　刃厚4.7ｍｍ　193ｇ　 キャンプ サバイバル 登山 のお供に。Warren Thomas/ウォーレントーマス/ナイフ/ 64 チタン　カーボン　マネークリップ　カスタム　ナイフ　田村装備開発。5インチフィールドー#7 [バークリバータイプ]　カスタムナイフ　焚き火台　ハンティングナイフ　狩猟刀　アウトドア用品　登山　狩猟刀。川崎彰久作　カスタムナイフ シースナイフ　アウトドア用　狩猟用。[新品 土佐打刃物] 土佐 剣鉈 磨き 24cm 青紙 和式ナイフ ハンティングナイフ アウトドア キャンプ 日本製 藤助