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1. 食通の本 矢口純編 滋味風味
2. 魚味の本 岩満重孝著 魚味求真
3. 漬物の本 真下五一著 漬物風物詩
4. 野菜の本 多田鉄之助著 野菜果物歳時記
5. 鰻の本 川口昇著 うなぎ風物詩
6. 日本酒の本 河野力著 清酒綺談
7. 酒の本 佐藤健次著 酒の博物誌
8. 魚河岸の本 近藤正弥著 魚河岸の記
9. 魚の本 岩満重孝著 百魚百珍
10. 魚の本 高久久著 魚河岸の魚
経年の焼け、汚れ、染みがあります。貴重 日本料理の四季 別冊専門料理 15 16 22 23 92年春夏編 92年秋冬編 95年春夏編 95年秋冬編 柴田書店 4冊セット。WN10-092 ジャパンアート社 日本料理技術大系 第1~7巻/別巻 技術資料I~III/刺身と酢物/焼物と揚物 等 1998 計10冊 ★ 00L4D。
本体の状態は比較的良いです。日本料理技術選集 柴田書店 昭和57年2月1日発行 調理師 各種日本料理 食生活 料理文献 台所道具 献立。WN10-091ジャパンアート社 実践技術百科 小鉢・前菜・盛込 春/夏/秋/冬/新世紀の日本料理/ソースとスープ 等 1997 9冊★ 00L4D。
ノークレーム・ノーリターンでお願いします。付録とサイン付き★「食べもの時鑑」★アルケッチァーノ奥田政行。g-307 日本の行事料理 第1刷 タイムライフブックス編集部発行(年月日不明) 伝統料理 もてなし 和食 レシピ本 ※9。
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